家常炸酱面的做法
- 分类：酱料巧用
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2018-07-24
- 访问量：47
【概要描述】1.取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀2.锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动3.大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面4.待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬5.倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）6.待汤汁煮开后，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同
家常炸酱面的做法
【概要描述】1.取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀2.锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动3.大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面4.待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬5.倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）6.待汤汁煮开后，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同
- 分类：酱料巧用
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- 发布时间：2018-07-24
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详情
1.取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀
2.锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动
3.大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面
4.待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬
5.倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）
6.待汤汁煮开后，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同一方向搅拌，以免糊底
7.煮至酱汁浓稠即可，撒上适量葱末
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